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Un Jardin en Puisaye - Les Terres
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- Nous cultivons des petites terres de Forterre. C'est à dire qu'elles s'affinent facilement. Le jardin est à moitié en fond de vallée où la terre, noire, n'a pas été cultivée depuis des lustres et à moitié sur une colline de graviers où la terre est légère et précoce.
- Nous élevons nous même tous nos plants. Nous choisissons un éventail très varié de légumes : les traditionnels, les anciens, les asiatiques, les nopuveaux..
- Nous utilisons des préparations biodynamiques et des tisanes de plantes pour soutenir la vitalité du jardin et améliorer les qualités gustatives de nos productions.
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